Also ich mag das total, wenn Kapitel eigene Namen haben, und mach das in meinen Büchern auch so. Manchmal fällt mir auf die Schnelle nix vernünftiges ein, dann bleibt zwischendurch mal nur ein "Kapitel x" stehen, aber grundsätzlich bekommen Kapitel bei mir Titel.
Das mit den Zitaten ... da ist es halt echt schwer, gute zu finden, aber grundsätzlich mag ich das auch. Was ich nicht mag, sind so Mini-Zusammenfassungen, wie's eine Zeit lang Mode war (Kapitel Blah, in dem Hauptfigur einen neuen Freund findet und eine Zitrone eine wichtige Rolle spielt ...). Bei denen hatte ich immer ein bisschen das Gefühl, verarscht zu werden...